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            扶风:开展宗教和民间信仰活动场所食品安全专项检查

            发布时间:2022-08-03 15:18 浏览次数:


            自食品安全“守底线,查隐患,保安全”专项行动开展以来,扶风县市场监管局主动作为、积极谋划,在监管薄弱环节深挖细查。针对县宗教和民间信仰活动场所众多,食品原料来源复杂,信徒们奉行“不杀生、不浪费”的清规戒律等特点,扶风县市场监管局采取“五大举措”,对辖区内各类宗教和民间信仰活动场所开展专项整治,深入推进“守、查、保”专项行动走深走实。

            一是摸清底数,强化信息完善。扶风县市场监管局与县民族宗教事务局联合印发了《扶风县开展关于开展宗教和民间信仰活动场所食品安全专项整治工作方案》,对全县69个宗教活动场所和198个民间信仰活动场所开展摸底调查,掌握全县宗教活动场所庙会举办动态,做到底数清情况明。对宗教和民间信仰活动场所负责人、食品安全管理员、食堂供餐情况及供餐人数进行摸底梳理,建立信息台账。组织执法人员现场排查宗教和民间信仰活动场所食品加工和供餐过程存在的风险隐患,针对“三防设施”不到位、食品留样不规范、从业人员着装不规范等问题建立问题清单。

            二是落实责任,强化问题整改。现场签订食品安全责任书,严格督促宗教和民间信仰活动场所落实食品安全第一责任人责任,健全并严格落实各项食品安全管理制度,强化对食品安全的管理。督促宗教和民间信仰活动场所严格执行食品采购验收制度,明确食品原材料采购的管理要求,严格筛选食品原材料供货者;督促宗教和民间信仰活动场所定期开展食品安全自查,特别是举办佛事活动前的食品安全自查和食品加工过程控制;要求最大限度配备冷藏冷冻设备,食品及食品原料应藏尽藏;要求宗教场所加大三防设施落实力度,用膳堂门口加装风幕机或防蝇帘,所有通向外界的孔洞加装防蝇纱网或者防鼠铁纱网;将食品安全隐患排查到位、整改到位。

            三是突出重点,强化监督检查。根据《扶风县开展关于开展宗教和民间信仰活动场所食品安全专项整治工作方案》,将宗教和民间信仰活动场所食堂和周边经营主体作为监督检查重点对象,将从业人员健康体检情况、设施设备运转情况、食品原料采购贮存情况、食品加工制作情况、餐用具清洗消毒情况等作为重点检查内容,增强食品安全监管的靶向性和工作力度。同时,结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,加大对宗教和民间信仰活动场所周边食品经营单位的监督检查力度,规范周边食品经营单位经营行为,严防假冒伪劣、过期、“山寨”等不合格食品流入寺院周边。在宗教和民间信仰活动场所显著位置设立食品安全投诉举报箱,公布举报电话,对违法违规行为一经发现或收到举报,坚决严查重处。

            四是严防严控,强化预防检查。针对宗教和民间信仰活动场所人员复杂,流动频繁,食品安全管理难度大的实际,实行聚餐备案制度。要求宗教和民间信仰活动场所凡是举办佛事活动,就餐人数在50人以上的集体就餐必须提前向镇(街)市场监管所申报备案,执法人员提前到活动场所现场指导、开展食品安全隐患排查。

            五是督促指导,强化宣传培训。根据监管实际,执法人员深入辖区所有宗教和民间信仰活动场所,发放宣传手册,张贴海报,并通过现场培训的方式向食堂管理员和从业人员耐心讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规,以及从业人员健康管理、食品加工制作、进货查验、索证索票、仓储管理、食品留样等方面知识,提升从业人员食品安全管理能力。

            截至目前,共出动执法人员132人次,检查宗教和民间信仰活动场所89户次,检查发现部分宗教和民间信仰活动场所存在卫生条件较差、存放过期食品、“三防设施”缺失等问题,已现场责令限期整改。通过此次专项检查,强化了薄弱环节的隐患排查和日常监管,切实提高了宗教和民间信仰活动场所常驻僧尼的食品安全意识和责任意识,有效保障了宗教和民间信仰活动场所食品安全。


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